ገጽ 1 ሱር 2

ስጋ ያለ ሥጋ.

ተለጥፏል: 17/04/16, 23:41
አን ሴን-ምንም-ሴን
ፈረንሳዮች እራሳቸውን በ “ስጋ ያለ ስጋ” እንዲታለሉ ፈቀደ ፡፡


የስጋ ተተኪዎችን አለም አቀፍ ሽያጭ በ 6,4 እና በ 2015 መካከል በየዓመቱ ወደ 2020% እንደሚዘል ይጠበቃል ፣ ይህም ወደ 5 ቢሊዮን ዶላር ሊደርስ ይችላል ፡፡ በፈረንሣይ ውስጥ “arianጀቴሪያን” የተባሉ ምርቶች ባለፈው ዓመት ጥሩ እድገት አሳይተዋል።
Publicité

የዓለም የጤና ድርጅት ምርመራ የሥጋ ፍላጎት በፈረንሣይ ፍላጎት ላይ መመዘን ይኖርበታል ፡፡ ሰኞ ላይ በታተመው ግምገማ መሠረት ፣ የቀዝቃዛ ስጋዎች ፍጆታ የካንሰር በሽታ እና የቀይ ሥጋም “ምናልባትም” ነው ፡፡ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ፣ የበግ ሥጋ ፣ በግ ፣ ፈረስና ፍየል በውስጡ የተካተተ በመሆኑ እጅግ በጣም ትልቅ የሆነ አካባቢ። የእነዚህ ምርቶች አማራጮች አሉ እናም በመሬት ገጽታ ውስጥ እድገት እንዲኖር ለማድረግ አቅደዋል ፡፡ በአኩሪ አተር ፣ በስንዴ እና በሌሎች ፕሮቲኖች ላይ የተመሠረተ “ስጋ የለሽ ስጋ” - ወይም የስጋ ምትክ - በዓለም ዙሪያ በተለይም በሰሜን አሜሪካ እና በአውሮፓ ውስጥ እየተስፋፋ ነው። ይህ ገበያው እ.ኤ.አ. በ 6,4 እና በ 2015 መካከል በየዓመቱ ወደ 2020 ቢሊዮን ዶላር (5,17 ቢሊዮን ዩሮ) ለመድረስ በ 4,68 በመቶ ዋጋ እንደሚጨምር ይጠበቃል ፡፡በገበያው እና በገበያዎች ተቋም በተደረገ ጥናት መሠረት ፡፡


http://www.lefigaro.fr/conso/2015/10/26/05007-20151026ARTFIG00263-les-francais-se-laissent-seduire-par-la-viande-sans-viande.php

ስጋ ያለ ስጋ (ሥጋ አልባ) የአትላንቲክ ውቅያኖስን በሌላኛው አቅጣጫ መፍለቅለቅ ይጀምራል እና በዓለም ዙሪያ ያሉትን የግብርና ምግብ ትልቁን ሞኖፖሊኮችን ማታለል ይጀምራል ፡፡ የአፈር እና የወንዞች ፣ የውቅያኖሶች ፣ የእንስሳት ሥቃይ ወዘተ ...) እና ማህበራዊ (ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ ካንሰር ወዘተ ...) እንዲህ ያለው ዘርፍ ብቻ ለእኔ ከፍተኛ የሚመስለውን ሥነ ምህዳራዊ እና ማህበራዊ ለውጥ ያስገኛል ፡፡ አሁንም በጣም ያልተመረመረ ነው።

በእርግጥ እንደነዚህ ያሉትን በርካታ ቁጥር ያላቸውን አዎንታዊ ነጥቦችን የሚያስተካክሉ ፈጠራዎች ያልተለመዱ ናቸው ፣ በተጨማሪም ፈጠራ ገጽታው እና ዋጋቸው (በአንፃራዊ ሁኔታ በአነስተኛ ጊዜ ውስጥ) የእድገቱን መከላከል የሚከብድ የስኬት አቅም ይወክላሉ- ዋና ዋናውን ኢኮኖሚያዊ ሞኖፖሊዎችን በማርካት (ዋስትና ያለው ትርፍ ፣ እያደገ ያለው ዘርፍ ፣greenwashing ) ፣ በሌላው በኩል አብዛኛው የእድገቱ መጠን በተበከለ የህዝብ ብዛት የሚመጥን ነው ቂም ምግብ.
ያስታውሱ ከብቶች ለ 14 በመቶው የግሪንሀውስ ጋዝ ልቀቶች አስተዋፅ contrib እንደሚያደርጉ አስታውሱ ... የደን መጨፍጨፍ አለመቁጠር ፡፡
.... በአማዞን ውስጥ 80 በመቶው የደን የደን እጦት የሚከሰተው በመራቢያ እርባታ መሬቶች እና ሰብሎች መስፋፋት ምክንያት ነው (በአጠቃላይ GMO አኩሪ አተር የታደሰው በከብት እርባታ ውስጥ ለመመገብ ነው ፡፡ መጋቢዎች).

Re: ስጋው ያለ ስጋ።

ተለጥፏል: 18/04/16, 02:11
አን Obamot
እሱ የሚንሸራተት ተንሸራታች ነው .... ግን ይህን አስደሳች ክር ስለከፈቱ እናመሰግናለን ፡፡
እኔ ለተወሰኑ ዝርዝሮች የበለጠ ነኝ (ግን እነዚህ ዘርፎች በእርግጠኝነት እንደሚሻሻሉ) ፡፡

ምክንያቱም እነሱ በእርግጥ አኩሪ አተር ከሆኑ ፣ እነሱን መጥጠማቸው ለጤንነት ጎጂ የሆኑ የሰባ አሲዶች "ትራንጋን" ያመርታል ፡፡
የሕዝብ ጤና ኤጀንሲዎች ሥራቸውን በአግባቡ እየሠሩ ከሆነ አደገኛ ወይም ጎጂ የሆነውን ማገድ አለበት ፣ ወይም አለዚያ አላደረጉም። እና በእርግጥ ምርቶችን የሚፈቀዱት በረጅም ጊዜ ደህንነታቸው የተጠበቀ መሆኑን ካወቅን ብቻ ነው - ግን እዚህ አሉ! ስለሆነም ይህን ማድረግ ፍትሀዊ በሆነ ችግረኛ ተጠቃሚው ነው እናም የእነዚህን አገልግሎቶች አስተማማኝነት የሚያደፈርስ ነው ፣ ወይዘሮ ፡፡

እና ለምን አስደናቂ እና ጣፋጭ ቶፉ (የተጠበቀ አይደለም የተጠበሰ ስለሆነ) አኩሪ አተር ስቴክን - አደጋ ሊያስከትሉ የሚችሉ ነገሮችን ለምን አንፈልግም - መቼም አንፈልግም የማያስፈልገው መቼ ነው? በእነዚህ ርዕሰ ጉዳዮች ላይ እምነት የሚጣልበት አይደለም። ለዚህ ደግሞ የትራንስፎርሜሽን አኩሪ አተር ጥያቄ ተጨምሯል ፡፡ እስካሁን ድረስ አልተጓዝንም ፡፡

ከ stem ሕዋሳት ለተመረቱ የስጋ ምትክ (እና ለረጅም ጊዜ ስለ ተነጋገርን) ፣ ይህ ስጋ “ከእውነተኛው” እንዴት ያነሰ የካንሰር እጢ እንደሚጨምር አላየሁም ፡፡

መታየት ያለበት ...

Re: ስጋው ያለ ስጋ።

ተለጥፏል: 18/04/16, 11:06
አን ሴን-ምንም-ሴን
ኦብሞትም እንዲህ ሲል ጽፏል-
የሕዝብ ጤና ኤጀንሲዎች ሥራቸውን በአግባቡ እየሠሩ ከሆነ አደገኛ ወይም ጎጂ የሆነውን ማገድ አለበት ፣ ወይም አለዚያ አላደረጉም። እና በእርግጥ ምርቶችን የሚፈቀዱት በረጅም ጊዜ ደህንነታቸው የተጠበቀ መሆኑን ካወቅን ብቻ ነው - ግን እዚህ አሉ! ስለሆነም ይህን ማድረግ ፍትሀዊ በሆነ ችግረኛ ተጠቃሚው ነው እናም የእነዚህን አገልግሎቶች አስተማማኝነት የሚያደፈርስ ነው ፣ ወይዘሮ ፡፡



የፖለቲካ ኃይሎች በኢኮኖሚ ሞኖፖሊቶች ትዕዛዞች ላይ ናቸው ፣ እሱ እውነት ነው ፡፡
አደገኛ የሆኑትን ሁሉ ለመከልከል መፈለግ ጽንሰ-ሀሳብ ሊሆን ይችላል ... ለብዙ ሸማቾች ሁሉን አቀፍነት ይመልከቱ ፡፡
ስለሆነም ትንባሆ ፣ አልኮሆል ፣ ከባድ የግብር ሥጋን ፣ ስኳርን ማገድ አስፈላጊ ስለሆነ ለሁሉም ሰው ጣዕም መሆኑን እርግጠኛ አይሆኑም ፡፡
እኛ ቀልጣፋ መሆን አለብን ፣ እገዳው በምግብ ምግብ ተጨማሪዎች ላይ ብቻ ተጽዕኖ ሊኖረው ይችላል (monosodium glutamate ፣ aspartame ወዘተ ...) ፣ ቀሪው በእውነቱ በጣም ብዙ ባህላዊ ነው።
ከስጋ ጋር ስጋን ፣ ምንም እንኳን ከችግሮች ነፃ ባይሆንም ፣ የኋለኛው ግን በጣም አሳማኝ ጥቅምን / አደጋን / ጤናን / የእንስሳትን ደህንነት / አካባቢን ያቀርባል ፡፡

እና አስደናቂ እና ጣፋጭ ቶፉ (ምንም ጉዳት ሳይደርስበት የተጠበሰ አይገኝም) ምክንያቱም እኛ የማያስፈልገን መቼ ነው አኩሪ ስቴክ - አደጋ ሊያስከትሉ የሚችሉት?


ደህና የጎድን ስቴክን “ጣፋጭ” ቶፉን እንዲተካ “የስጋ ሰው” ትጠይቃለህ… እናም እንደገና እንወያይበታለን! : mrgreen:

Re: ስጋው ያለ ስጋ።

ተለጥፏል: 18/04/16, 12:44
አን Obamot
ደህና እስኪሆን ድረስ መጠበቅ ካለብዎ ከዚያ በኋላ ችግሩ በእርግጥ ተፈትቷል (በሽተኛው በሕይወት ቢተርፍ ግን ለማገገም በጣም ውድ ሊሆን ይችላል) ፡፡

ትኩረታቸውን የሚስቡ ነጥቦችን አስተውለዋል ፣ በከፍተኛ የሙቀት መጠን በማብሰል ምክንያት የሚመጣውን “ትራንስ” የቅባት አሲዶች ዋናውን ይተዉት ነበር ፡፡ እዚያ ያለ ስጋ እስካሁን ድረስ የሕብረተሰቡ አካል ስላልሆነ ባህላዊ አይደለም ፣ ባለሥልጣኖቹ እርምጃ ሊወስዱ ይችላሉ ፡፡

በትክክል በባህላዊ ጥያቄዎች ፣ እኔ በከፊል በከፊል እስማማለሁ ፣ ይህ “መከልከል” አይደለም ፣ ግን ‹ፖፕ› ለመተካት መመሪያዎችን ስለማውጣት ፡፡sበጤናቸው ምትክ። ከግማሽ ምዕተ ዓመት በላይ እየቀጠለ ነው እና እኛ እዚያ አይደለንም።

ከዚያ እንደ ሳርኪዚ እንዳደረገው ጣፋጭ ሶዳዎችን (ግብር) እናስከፍለዋለን (እሱ ቀድሞውኑ እንደነበረው ትንባሆ እና የአልኮል ግብሮች ያሉ መጥፎ መጥፎ ሃሳብ አይደለም ፡፡ እናም የዕለት ተዕለት ኑሮን አካል ሆነናል ፡፡)

ምንም እንኳን ብዙ ባልወደውም ፣ ብዙውን ጊዜ ውጤታማ የሆኑ እና ሰዎችን ከመጠጣት ወይም ከማጨስ ባላገ coቸው አስገዳጅ እርምጃዎችን እቃወማለሁ (ምንም እንኳን ጀልባውን በትንሹ ቢቀንስም) ፡፡

ያ ነው ፣ ክርዎ እንደ ማዞሪያ ዋጋ አለው እናም መፍትሄው በሰጡት አቅጣጫ ውስጥ ይገኛል ብዬ ተስፋ አደርጋለሁ ፡፡ በበኩሌ ሥጋዬን ያለ ስቴክ ምትክ በጅምላ ሩዝ እና ተስማሚ በሆኑ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ሠራሁ እናም ከፈለግክ ወደ ስጋ ቅርብ ነገሮችን ማግኘት እንደምትችል አረጋግጣለሁ ..! ትክክለኛውን ድብልቅ ማግኘት አለብዎት (ያለ የጎንዮሽ ጉዳት)።

Re: ስጋው ያለ ስጋ።

ተለጥፏል: 18/04/16, 14:56
አን ሴን-ምንም-ሴን
ኦብሞትም እንዲህ ሲል ጽፏል-በከፍተኛ የሙቀት መጠን በማብሰል ምክንያት የሚመጣውን የሰባ አሲዳማ “ትሬስ” ዋናውን ይተዉት ነበር ፡፡


በእርግጠኝነት ፣ ግን አሁንም ከ “እውነተኛ ስጋ” ጋር አብሮ እና ከሂም ጋር የተገናኙት ችግሮች ሳያስከትሉ (ይህ የአንጀት ካንሰር ዋና መንስኤ የሆነውን የሄማ ብረትን ይይዛል)።
ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ዝግጅቶች ሞኖንደንዝዝ ስብን መጠቀምን የሚከለክል ምንም ነገር የለም ፡፡

በትክክል በባህላዊ ጥያቄዎች ፣ እኔ በከፊል በከፊል የምስማማበት ነጥብ ነው ፣ ይህ “መከልከል” አይደለም ፣ ነገር ግን መርዛማዎቻቸው ከጤናማ ምትክዎቻቸው ጋር “ለመተካት” መመሪያዎችን መስጠት ነው ፡፡


እስማማለሁ ፣ ግን በሚያሳዝን ሁኔታ (እና እሱ በልጅነቱ aጀቴሪያን ነው ማለት ነው!) የሰዎችን የአመጋገብ ልማድ በአጭር ጊዜ ውስጥ መለወጥ በጣም ከባድ ነው ... ወይም በተሳሳተ መንገድ (ቂም ምግብ).

ያ ነው ፣ ክርዎ እንደ ማዞሪያ ዋጋ አለው እናም መፍትሄው በሰጡት አቅጣጫ ውስጥ ይገኛል ብዬ ተስፋ አደርጋለሁ ፡፡ በበኩሌ ሥጋዬን ያለ ስቴክ ምትክ በጅምላ ሩዝ እና ተስማሚ በሆኑ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ሠራሁ እናም ከፈለግክ ወደ ስጋ ቅርብ ነገሮችን ማግኘት እንደምትችል አረጋግጣለሁ ..! ትክክለኛውን ድብልቅ ማግኘት አለብዎት (ያለ የጎንዮሽ ጉዳት)።


ያለ ስጋ በግሉ ስጋ ለእኔ ምንም ፍላጎት የለውም ፣ ምክንያቱም የስጋን ጣዕም እጠላለሁና ፣ ስለሆነም በእውነቱ ሊወዱት ወደ አትክልት ምርቶች ዞር ማለት አይደለም!

Re: ስጋው ያለ ስጋ።

ተለጥፏል: 19/04/16, 17:27
አን Janic
ያ ነው ፣ ክርዎ እንደ ማዞሪያ ዋጋ አለው እናም መፍትሄው በሰጡት አቅጣጫ ውስጥ ይገኛል ብዬ ተስፋ አደርጋለሁ ፡፡ በበኩሌ ሥጋዬን ያለ ስቴክ ምትክ በጅምላ ሩዝ እና ተስማሚ በሆኑ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ሠራሁ እናም ከፈለግክ ወደ ስጋ ቅርብ ነገሮችን ማግኘት እንደምትችል አረጋግጣለሁ ..! ትክክለኛውን ድብልቅ ማግኘት አለብዎት (ያለ የጎንዮሽ ጉዳት)።
ያለ ስጋ በግሉ ስጋ ለእኔ ምንም ፍላጎት የለውም ፣ ምክንያቱም የስጋን ጣዕም እጠላለሁና ፣ ስለሆነም በእውነቱ ሊወዱት ወደ አትክልት ምርቶች ዞር ማለት አይደለም!

የስጋ ምትክ በዋናነት ጥቅም ላይ የሚውለው ከአንዱ ምርት ወደ ሌላው ሽግግር ለሚደረጉ ጣዕሞች ነው ፡፡ በእርግጥ የስጋ ጣዕም በኩሽና ውስጥ ብዙም ጣልቃ አይገባም ፣ ምክንያቱም የበላይ የሆነው ሁሉ በእርሱ ላይ የተጨመረ ስለሆነ (በእርግጥ አልፎ አልፎ ለየት ባሉ ሁኔታዎች ብቻ ነው)! እንደ ሥጋ ዝግጅት ፣ አንዳንድ የጨጓራ ​​ባለሙያተኞች በሌላ ቦታ የተሳሳቱ ናቸው ፡፡
ስለዚህ ተቃዋሚዎቹ የበለጠ ባህላዊ ወይም በአንዳንዶቹ ውስጥ የመሠረታዊ መርህ ናቸው ፡፡
የእንስሳት ፍጆታ ተከላካዮች ከ “ክቡር” ፕሮቲኖች አንፃር በተገለጹበት ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለው የአኩሪ አመጣጥ “ተረት” አሁንም አለ ፡፡ ሆኖም ይህ ጥራጥሬ በፕሮቲኖች የበለፀገ ቢሆንም አንዳንድ የቪ.ጂ. ተከላካዮች ጉድለታቸውን የሚፈሩ ሊሆኑ የሚችሉ ሸማቾችን ለማጣራት በማሰብ በእነዚህ ሀብቶች ላይ ብልጽግናን አሳይተዋል ፡፡
ሆኖም ፣ በባህላዊ እና ባህላዊ ፣ ከአኩሪ አተር በተጨማሪ ሌላ ጥራጥሬ አለን ፣ ያለዚህ ተክል ቀደም ሲል ያገለገልናቸውን ጣዕሞች አሁን ለሌሎች ለሌሎች ተገቢ አይደለም ፡፡ የማይቀበለው ምንድን ነው ፣ ግን ጎላ ተደርጎ ሊታይ የሚገባው ዋጋ የለውም ፡፡
በዝቅተኛ ሕዝቦቻችን ላይ ያለው ችግር ይልቁንስ በትክክል ከፕሮቲኖች በላይ ነው።

Re: ስጋው ያለ ስጋ።

ተለጥፏል: 19/04/16, 20:57
አን ሴን-ምንም-ሴን
ጃኒ እንዲህ ጻፈ:የስጋ ምትክ በዋናነት ጥቅም ላይ የሚውለው ከአንዱ ምርት ወደ ሌላው ሽግግር ለሚደረጉ ጣዕሞች ነው ፡፡


ይህ “ሥጋ የለበሱ” ምግቦች ዋነኛው ጠቀሜታ ነው።
እጅግ በጣም ብዙ ሰዎች በኢንዱስትሪ በበለጸጉ አገሮች ውስጥ ስጋን ይበላሉ ፣ እና ከእያንዳንዱ ምግብ (ምሳ ፣ እራት) ጀምሮ “ስጋ” እንዲመገቡ የሚመከሩት ከትንሽነታቸው ጀምሮ (በምግብ) ከባድ ሳይንቲስት ...
በስጋ ምትክ 20% የሚሆኑት ስጋዎች ብቻ ቢተካ የአካባቢ ተጽዕኖው በጣም ትልቅ ይሆናል ፡፡
ስለዚያ ይገመታል ከ 60 እስከ 100 ቢሊዮን ቢሊዮን እንስሳት በየዓመቱ ይገደላሉ ሰብአዊነትን ለመመገብ (ውስጥ) ... :|

Re: ስጋው ያለ ስጋ።

ተለጥፏል: 20/04/16, 08:26
አን Obamot
በሁለቱ ጊዜያት ውስጥ የዓለም ጤና ድርጅት የፕሮቲን ምግብን እንደሰጠ ሀሳብ ማየት አስደሳች ነው (ምክንያቱም ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የሰው ልጅ ፍላጎቶች ብዙም አልተለወጡም) ...

ይህ በሰው አካል ውስጥ በግ / ኪ.ግ. ተገልጻል ፣ ማለትም ለአንድ አዋቂ ሰው በቀን 1 ኪ.ግ.
ነገር ግን ጥሩው ክፍል በእጽዋት መዋጮ መሸፈን ስለነበረ የእንስሳት አመጣጥ ፕሮቲኖች ድርሻ በሳምንት ከ 1 ወይም 2 ምግቦች በላይ አልነበሩም! በሳምንት አንድ ጊዜ ዓሳውን ካሰብን (ኦች ጃኒክ ያቃጥልኛል ... ታሪካዊ መረጃዎችን አስታውሳለሁ)!

ስለዚህ በእንደዚህ ዓይነቱ የአመጋገብ ልማድ ውስጥ ለምን እንደዚህ የመራድ ችግር ምክንያቱን አላውቅም ፣ ግን የዓለም ስጋ የሥጋ ፍጆታ ደህንነቱ የተጠበቀ አለመሆኑን በመግለጽ ማቆም የጀመረው እ.ኤ.አ. ይህ ታላቅ ነገር ነው።

ስለዚህ እነዚህ “ምክሮች” ከየት እንደመጡ አላውቅም ምንጭ?

የእኔ ነው (ገጽ 414)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2395818/

Re: ስጋው ያለ ስጋ።

ተለጥፏል: 20/04/16, 10:15
አን Janic
ጳጳሱ ሠላም
ግን የስጋ ፍጆታ ያለ አንዳች ችግር አለመሆኑን የነገረን ማን ባለፈው ዓመት ማቆም ይፈልጋል ፡፡ ይህ ታላቅ ነገር ነው።
ግን እንደተለመደው ጥቂት ሜትሮዎች ዘግይተዋል። ይህ የፀረ-ተህዋሲያን ፍጆታ በሚቆምበት ጊዜ የስጋ ፍጆታ አስከፊ ውጤቶች እንዳሉት ታወቀ አስርት ዓመታት ፣ ምዕተ ዓመታት ፣ ሺህ ዓመት ሆኖ ቆይቷል ፡፡

Re: ስጋው ያለ ስጋ።

ተለጥፏል: 20/04/16, 12:25
አን Obamot
የዓለም ጤና ድርጅት ጋዜጣዊ መግለጫ ከመሰጠቱ ከ 2 ወር ባነሰ ጊዜ በ Futur_a ላይ ይህ ክርክር አስቂኝ ነበር
http://forums.futura-sciences.com/debat ... mites.html

: mrgreen: : mrgreen: : mrgreen: